征收消费税的原因主要有以下几点：

调节消费

消费税通过对部分消费品和劳务的高税率，可以引导消费者减少对高能耗、高污染、过度消费等行为的依赖，促进绿色、环保的消费模式。

筹集财政收入

消费税是我国税收体系的重要组成部分，为国家财政收入提供了稳定来源。消费税是价内税，即消费税含在了应税消费品中，无论消费税在哪个环节征收，消费品中所含的消费税最终都是由购买消费品者负担，消费者才是实际的负税人。

保护国内产业

通过对进口商品征收消费税，可以提高进口商品的价格，从而降低进口商品的竞争力，保护国内产业的发展。此外，消费税还可以对一些不鼓励的消费品实施征收，例如一次性木制筷子，从而保护国家的森林资源。

调节收入分配

消费税可以配合个人所得税等其他税种，对收入分配进行调节，缓解社会分配不公的问题。通过对奢侈品等征收消费税，可以增加高收入人群的消费成本，从而降低其实际收入水平，达到调节收入分配的目的。

稳定财政收入

消费税作为流转税的一种，具有征收范围广泛、税源稳定的特点，可以为政府提供稳定的财政收入。同时，消费税还可以在一定程度上弥补增值税改革后可能减少的税收收入，保持原有税收负担。

引导消费方向

通过对应税消费品的选择和税率的设定，可以引导生产和消费，促进产业结构的优化和调整。例如，对摩托车、小汽车、贵重首饰及珠宝玉石等商品征收消费税，可以抑制对这些商品的过度消费，引导消费者更加理性地消费。

综上所述，征收消费税不仅有助于引导消费者行为、促进绿色消费，还能为国家提供稳定的财政收入，并保护国内产业及调节收入分配。