创收外汇指的是一个国家或企业通过各种途径赚取的外币收入。这通常包括出口商品或服务到国外市场，从而获得以外币计价的收入。创收外汇的活动不仅限于直接出口货物，还可能包括技术合同、来料加工装配出口、以及在国内以外汇计价的商品出售和技术服务等。

简单来说，创收外汇就是通过与外国的商业活动，赚取外国人的钱财，并将这些外币引入本国。这有助于增加国家的外汇储备，维持国际收支平衡，稳定外汇市场，并促进经济增长