生产成本不结转的原因可能包括以下几点：

成本核算方法不当

企业在选择成本核算方法时，未能根据实际生产流程和成本分配需求进行选择，导致生产成本无法结转。例如，企业可能选择了标准成本法，但未能及时更新标准成本数据，导致实际成本与标准成本出现较大偏差，从而影响成本结转的准确性。

生产成本科目设置错误

企业在金蝶软件中未能正确设置生产成本科目，或者生产成本科目设置不符合实际生产流程，导致成本核算过程中出现错误，进而影响生产成本的结转。

期末未做成本结转

企业在期末未能进行成本结转操作，导致生产成本余额未能及时结转到下一期，影响财务报表的准确性和企业财务管理的有效性。

系统参数设置问题

企业在使用金蝶软件等财务软件时，系统参数设置不符合实际生产流程和核算要求，也会导致生产成本无法结转。

其他原因

某些行业（如交通运输业、餐饮业）可能将生产成本直接结转到主营业务成本，而不是通过生产成本科目进行结转。

综上所述，生产成本不结转会影响财务报表的准确性，增加经营风险，甚至可能面临监管部门的处罚。因此，企业必须重视生产成本结转工作，确保成本核算方法正确、科目设置合理、期末及时结转，并检查系统参数设置是否符合实际生产流程和核算要求。