鸡蛋期货是以鸡蛋为标的物的期货交易品种，主要包括 白壳鸡蛋和土鸡蛋两种。

白壳鸡蛋：

指市场上常见的白色鸡蛋，品质、大小和价格相对稳定，适合大规模生产和销售。

土鸡蛋：

通常指在自然环境下养殖的鸡蛋，可能因养殖环境和饲料的不同而具有不同的品质和价格。

需要注意的是，虽然存在土鸡蛋这一品种，但在期货交易中，白壳鸡蛋因其品质和价格的稳定性，更受投资者青睐。

此外，鸡蛋期货的交易单位、报价单位、变动价位、每日价格波动限制、交易所保证金、合约月份等交易要素，对于投资者参与鸡蛋期货交易时也非常重要。

建议投资者在参与鸡蛋期货交易前，详细了解了相关规则和风险，并根据自身的投资目标和风险承受能力，制定合理的投资策略。