根据最新的税务法规，食用油的税率是 9%。具体来说，增值税法规定，纳税人销售或者进口粮食、食用植物油的税率为9%。这一税率适用于一般纳税人，并且适用于进口食用油。

需要注意的是，虽然之前存在过其他税率，例如13%，但这些规定已经更新。因此，目前食用油的税率是9%。

如果有特殊类型的食用油，例如鱼油等，可能会有不同的税率适用。此外，进口食用油的税率可能会有所不同，具体根据进口食用油的类型、货物编码以及当前税收标准而定。

建议在实际操作中，查阅最新的税务法规或咨询专业的税务顾问，以确保准确理解和遵守相关税收政策。