中国酒及酒精的税率具体如下：

1. 白酒：

粮食白酒和薯类白酒的比率税率为20%。

定额税率为0.5元/斤（500克）或0.5元/500毫升。

2. 黄酒：240元/吨。

3. 啤酒：

甲类啤酒：250元/吨。

乙类啤酒：220元/吨。

4. 其他酒：

10%。

5. 酒精：5%。

以普通白酒为例，除了增值税外，还需要缴纳消费税，其中消费税是在白酒生产时缴纳的。

中国酒业一年大约向国家交税546亿元人民币左右。