住宿业的增值税税率一般为 6%，征收率为3%。对于增值税小规模纳税人，在2023年1月1日至2027年12月31日期间，适用3%征收率的应税销售收入，可以减按1%征收增值税。

此外，根据相关税收政策，住宿服务在特定条件下可能享受免征增值税的优惠。例如，《财政部税务总局关于支持新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控有关税收政策的公告》（财政部税务总局公告2020年第8号）第五条规定，对纳税人提供的生活服务取得的收入，免征增值税。

因此，在实际操作中，住宿业的税率可能根据纳税人类型和相关政策的不同而有所变化。建议根据最新的税收政策和规定来确定具体的税率。