平仓和补仓是 股票交易中常用的操作手段，具体定义如下：

平仓

定义：平仓是指投资者在买入股票后，因为股票下跌或其他原因，为了降低持仓成本或增加持仓量而再次购买股票的行为。

操作：在股票交易中，多头将所买进的股票卖出，或空头买回所卖出股票的行为统称。当市场行情仍朝持仓不利的方向发展时，期货公司为避免损失扩大而强行平掉客户部分或者全部仓位，将所得资金填补保证金缺口的行为。

补仓

定义：补仓是指投资者在持有一定数量的股票的基础上，又买入同一股票的行为。补仓通常是因为股价下跌被套，为了摊低该股票的成本而进行的买入行为。

操作：投资者在原有股票持仓的基础上，因为股票价格下跌，为了降低持仓成本，再次购买相同股票的行为。补仓是一种被动的应变策略，通常是在被套牢后采取的方法。

总结：

平仓主要是为了了结现有的股票持仓，实现盈利或减少损失。

补仓则是在股票价格下跌后，为了降低持仓成本而进行的额外购买行为。

这两种操作策略在股票交易中都有其特定的应用场景，但使用不当也可能导致损失扩大。投资者在进行平仓或补仓时，需要谨慎评估市场情况，制定合理的投资策略。