在中国，个人所得税的征收标准如下：

起征点：月收入超过5000元。

计算方式：应纳税所得额 = 月收入 - 5000元（起征点）- 专项扣除（三险一金等）- 专项附加扣除 - 依法确定的其他扣除。

税率：根据应纳税所得额的不同，适用不同的超额累进税率，税率分为7个级别，分别是3%、10%、20%、25%、30%、35%和45%。

速算扣除数：与税率相对应，用以简化计算。

因此，当您的月收入扣除“五险一金”和其他允许的扣除后超过5000元时，您就需要根据上述规则计算并缴纳个人所得税