根据提供的信息，企业支付的金税盘年费可以全额抵扣增值税。具体操作如下：

1. 当企业支付税控盘年费时，会计分录为：

借：管理费用

贷：库存现金/银行存款

2. 当抵减增值税时，会计分录为：

借：应交税费—应交增值税费（减免税额）

贷：管理费用

请注意，税控盘服务费的抵扣期限没有具体规定，如果当期的增值税应纳税额不足以抵减，可以结转到下期继续抵减。