当前中国对于粮食收购的税率如下：

1. 增值税率：一般情况下，粮食收购的消费税率是增值税率的三倍，即13.5%。

2. 农产品收购发票的税率：一般情况下税率为3%，特定情况下可享受减税优惠政策。豆类、稻谷及其制品、杂粮及其制品在政府推行粮食税率优惠政策时，可收取2%的税率。

3. 扣除率：开具农产品收购发票时，其扣除率为13%。

4. 粮食销售税率：粮食销售时，按13%计提销项税额。

请注意，税率可能会根据具体的农产品类型、所在地区的财政政策和可能出台的税收减免政策有所调整。建议在进行粮食收购前，咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最准确的税率信息