开办费的摊销期限根据中国税法规定，有以下几种选择：

一次性扣除：

在开始经营之日的当年一次性扣除，适用于《企业会计制度》和《小企业会计制度》的处理方法。

分期摊销：

根据《企业所得税法》第七十条规定，开办费可作为长期待摊费用的支出，自支出发生月份的次月起分期摊销，摊销年限不得低于3年。

不少于5年摊销：

企业在筹建期发生的开办费，根据原《企业所得税暂行条例实施细则》第三十四条规定，应当从开始生产、经营月份的次月起，在不短于5年的期限内分期扣除。

实务操作中，企业可以根据开办费的金额大小以及企业的经营有效期和税法规定来决定摊销的具体年限。如果开办费数额较大，通常会选择在不少于3年的期限内分期摊销，而如果金额较小，可能会选择一次性摊销。

请注意，一旦确定了摊销方法，通常不得更改。