当前水果增值税的抵扣情况如下：

1. 一般纳税人从果农收购水果用于生产，可以按9%的税率计算抵扣进项税额。计算公式为：允许抵扣的进项税额 = 农产品收购价款 × 9%。

2. 如果水果用于生产销售或委托加工13%税率的货物，则可以按照10%的扣除率计算进项税额。

3. 对于小规模纳税人开具的1%税率的增值税专用发票，购买方只能抵扣1%，不能抵扣9%或10%。

请注意，税率可能会有变动，具体应以最新的税法规定或官方公告为准。