餐饮手撕票的税率可能因地区、纳税人类型（一般纳税人或小规模纳税人）以及具体政策变动而有所不同。根据提供的信息，以下是可能的税率情况：

国税手撕发票的综合税率一般是4%。

地税餐饮业手撕发票的综合税率一般是6%-8%。

一般纳税人的增值税普通发票税率可选6%。

小规模纳税人的增值税普通发票税率可选3%。

餐饮业属于营业税的征收范围，营业税税率为5%。

营业税额计算可能包括城市维护建设税（7%）、教育费附加（3%）等附加税费。

企业所得税的税率通常为25%，但对于符合条件的小型微利企业，可能享受20%的优惠税率。

请注意，以上信息仅供参考，具体税率应以当地税务局的规定为准。建议在消费时依法索要发票，并咨询当地税务部门获取最准确的税率信息