根据您提供的信息，如果一个企业或个体工商户的基本户每月有“几十万”的销售进账，并且每月扣税大约1000元左右，这可能意味着该企业的月收入水平较高，因此需要缴纳较高的税费。

以下是可能的税费构成：

增值税：

通常按销售收入的一定比例缴纳，比如3%。

城建税和教育费附加：

根据已缴纳的增值税的一定比例缴纳，具体比例根据地区不同而有所差异。

个人所得税：

根据收入的不同区间适用不同的税率，例如月收入在1-5000元之间免征个人所得税。

其他可能的税费：

根据当地税法可能还有其他的税费需要缴纳。

请注意，上述信息仅供参考，实际缴税金额需要根据具体的营业收入、适用税率以及当地税法规定来确定。如果需要更精确的计算，建议咨询专业的税务顾问或当地税务部门