建筑业的增值税税率是11%。根据您提供的信息，以下是建筑税票可能包含的税种及其计算方式：

增值税：

税率为11%。

城市维护建设税：

根据增值税的一定比例计算，通常有7%，5%，1%三档税率。

教育费附加：

通常按照增值税的一定比例计算，大约为3%。

地方税费：

可能包括防洪费、价调基金等，具体征收情况视地区而定。

印花税：

按照建筑工程承包合同记载金额的万分之三计算。

其他税费：

可能包括土地使用税、个人所得税、房产税等。

请注意，上述信息可能因地区政策、时间变化而有所不同。建议咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最准确的信息