在期货交易中，"开平"通常指的是两个基本操作：

开仓：

也称为建仓，是指交易者新买入或新卖出一定数量的期货合约。

平仓：

是指交易者买入或卖出与其所持期货合约品种代码、数量及交割月份相同但交易方向相反的期货合约，以了结头寸的行为。

简而言之，开仓是建立新的头寸，而平仓是结束现有的头寸。这两个操作共同决定了交易者在市场上的持仓情况