中国餐饮行业的税收情况较为复杂，涉及多种税种和不同的税率。根据提供的信息，以下是餐饮行业的主要税收组成部分及其大致税率：

增值税：

营改增后，餐饮业小规模纳税人增值税税率为3%，一般纳税人增值税税率为6%。

城市维护建设税：

根据实际缴纳的增值税额，税率为7%。

教育费附加：

根据实际缴纳的增值税额，税率为3%。

地方教育费附加：

根据实际缴纳的增值税额，税率为2%。

企业所得税：

税率为25%，小型微利企业税率为20%。

其他税费：

可能包括个人所得税、防洪护堤费等，具体税率和计算方式依据当地规定。

综合以上信息，餐饮业税收大概在营业收入的15%左右。然而，请注意，这些数据可能会随着政策调整和时间变化而有所不同。为了获得最准确的税收信息，建议咨询专业的税务顾问或相关政府部门