牛奶类产品的税率取决于产品的类型。根据最新的税务规定，以下是牛奶类产品适用的税率：

1. 纯牛奶、巴氏杀菌乳、灭菌乳等初级农业产品，按照9%的税率征收增值税。

2. 用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，增值税率为13%。

3. 如果企业自己加工的食品与外购鲜牛奶进行了分别核算，则分别适用不同税率；如果未分别核算，则统一按照13%适用税率计算缴纳增值税。

请根据您所销售的牛奶产品类型来确定适用的税率