当前建筑工程的增值税税率为11%。这一规定根据《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》第十五条确定。

简易计税方法适用于特定情况，如清包工方式提供的建筑服务、甲供料项目、建筑工程老项目等，可以选择按照3%的征收率计税。

请注意，税法规定可能会有更新，具体情况建议咨询当地税务机关或专业税务顾问以获得最新信息