矿山爆破的增值税率通常为9%。根据《国家税务总局关于纳税人为其他单位和个人开采矿产资源提供劳务有关货物和劳务税问题的公告》（国家税务总局公告2011年第56号），纳税人提供的矿山爆破劳务属于增值税应税劳务，应当缴纳增值税，一般纳税人适用9%的税率。

需要注意的是，税率可能会根据地区政策、时间变化以及具体的业务类型有所不同。因此，建议在实际操作中咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最准确的税率信息