在进行大额抽凭时，抽凭金额应大于一万元人民币，除非涉及特殊事项。抽凭的目的是为了验证账务处理的正确性、完整性以及是否符合相关会计政策。抽凭的具体数量和方法应根据科目的重要程度、交易的复杂性和频繁程度来确定。

以下是抽凭的一些指导原则：

1. 对于重要科目，建议抽凭至少达到80%以上。

2. 借贷方都应进行大额货币资金抽凭测试。

3. 流动资产一般抽查凭证20%，固定资产抽查80%以上，无形资产100%检查。

4. 现金与银行存款需要100%查证账实相符。

5. 特殊事项和金额较大的交易应增加抽凭数量。

6. 抽凭时应多抽查、少记录，并注意不列示折旧、摊销、工资的抽凭。

请根据具体情况调整抽凭的比例和方法，并依赖职业判断来确保抽凭的有效性和审计的充分性