违约金的收款税率主要适用于增值税应税项目。根据相关法规，增值税应税项目中收取的违约金应计入销售额计算增值税， 税率为17%。同时，违约金也被视为价外费用，需要纳入计算增值税的销售额中。

需要注意的是，也存在一些特定情况下，违约金可能不需要缴纳增值税。例如，在交易行为实质上未发生前支付的违约金，或者某些特定类型的违约金（如企业违约金）可能按企业适用的增值税标准来确定税率。

综上所述，一般情况下，违约金收款税率为17%，但具体情况可能因交易类型、合同条款及适用法规的不同而有所变化。建议在实际操作中咨询专业的税务顾问或当地税务部门，以确保准确理解和遵守相关税务规定。