海参的发票税率是多少？

根据提供的信息，海参的税率可能因加工方式和是否属于初级农产品而有所不同。以下是相关规定的概述：

1. 如果海参是初级农产品，即未经过加工或仅经过冷冻、冷藏、盐渍等简单处理，适用的增值税税率为10%。

2. 如果海参经过进一步加工，不属于初级农产品，适用的增值税税率为13%。

请注意，具体税率可能因地区、时间和具体政策变化而有所不同。建议咨询当地税务机关以获取最准确的税率信息