房地产企业在运营过程中需要交纳的税种和税率如下：

城市维护建设税：

1%至7%；

教育费附加：

3%；

土地增值税：

2%至3%；

企业所得税：

一般为25%；

印花税：

0.05%；

房产税：

1.2%；

增值税：

3%至7%。

此外，根据具体情况，房地产企业可能还需缴纳其他税费，如耕地占用税、城镇土地使用税、契税等。

请注意，税法和税率可能会有更新和变化，具体情况建议咨询当地税务机关或专业税务顾问以获得最准确的信息