根据中国税法规定，如果纳税人开具的增值税专用发票税率错误，罚款金额将取决于错误的税率和虚开金额。以下是具体的罚款标准：

错误税率 ：如果税率开错，比如将3%的税率错误地开为5%，这属于发票开具错误，而非故意虚开发票。

罚款计算

对于小规模纳税人，如果按3%的征收率开具发票，错误地按5%税率开具，税务机关可能会根据具体情况决定是否罚款以及罚款的金额。

对于一般纳税人，如果错误地开具了高于实际税率的发票，税务机关可能会根据虚开金额和错误税率来计算罚款。

申报和更正

即使没有税额也必须进行零申报。

一旦发现发票税率开错，纳税人应及时更正，不可放任不管。

请注意，具体的罚款金额和处罚情况需要根据税务机关的具体调查和判断来确定。如果涉及故意行为或造成国家税款损失，罚款金额可能会更高，并可能涉及刑事责任。