干果的增值税税率主要取决于干果的类型及是否经过加工。以下是具体的税率信息：

一般纳税人

生的干果：增值税税率为9%。

经过炒制的干果：增值税税率为13%。

小规模纳税人

生的干果：增值税征收率为3%。

经过炒制的干果：增值税征收率为3%。

建议

具体产品：不同种类的干果（如苦杏仁、甜杏仁、熟制杏仁等）可能有不同的税率，建议具体查看产品HS CODE以确定准确税率。

纳税人身份：根据纳税人身份（一般纳税人或小规模纳税人），适用不同的征收率。

这些税率适用于进口和国产干果，具体应用时还需结合其他相关税收政策。