加工费在施工成本中的比例因具体工艺、材料、设备以及地区等因素而异。根据您提供的信息，在某些情况下，加工费可能占施工成本的20%，而材料费可能占40%。然而，请注意，这些比例并不是固定不变的，并且会根据实际情况进行调整。

加工费通常是根据设备的加工工时以及零件的加工难易程度和精度来计算的。例如，使用加工中心进行加工时，基本小时费用大约在100元左右，但实际费用还会受到零件复杂性和加工精度要求的影响。

为了得到准确的加工费占比，建议根据具体项目的详细成本分析来确定。