根据您提供的信息，关于招待费和工资总额的关系，这里是一些关键点：

职工福利费 ：不超过工资薪金总额的14%部分，准予扣除。

业务招待费

可以按照实际发生额的60%扣除。

但最高不得超过当年销售收入的5‰。

因此，招待费与工资总额没有直接关系，而是与企业的销售收入有关。简而言之：

职工福利费：工资总额的14%。

业务招待费：发生额的60%，且不超过销售收入的5‰。