酒店住宿服务的增值税税率根据相关政策规定为 6%，小规模纳税人适用增值税征收率为3%。在特定时期内，如2024年3月1日至12月31日，部分小规模纳税人可享受减按1%征收率的优惠政策。

因此，酒店住宿服务的税率主要分为两种：

一般纳税人：

增值税税率为6%。

小规模纳税人：

增值税征收率为3%，并且在2024年3月1日至12月31日期间，可以享受减按1%征收率的优惠政策。

建议在开具发票时，确认酒店的纳税人身份，并按规定税率进行增值税的抵扣和开具发票。