土地增值税的扣除项目金额是计算土地增值税的基础，而土地增值税实行的是四级超率累进税率。具体税率如下：

1. 增值额未超过扣除项目金额50%的部分，税率为30%。

2. 增值额超过扣除项目金额50%、未超过扣除项目金额100%的部分，税率为40%，速算扣除系数为5%。

3. 增值额超过扣除项目金额100%、未超过扣除项目金额200%的部分，税率为50%，速算扣除系数为15%。

4. 增值额超过扣除项目金额200%的部分，税率为60%，速算扣除系数为35%。

需要注意的是，如果纳税人建设普通住宅出售，且增值额未超过扣除金额20%的，可以免征土地增值税。

另外，关于增值税的抵扣，如果地产企业通过转让方式取得土地使用权，那么根据财税相关规定，转让土地使用权是增值税的应税行为，税率为10%。因此，购买方在下一环节购买土地时可以抵扣10%的增值税。