照相馆的营业收入应缴纳的营业税率是5%。根据相关税务规定，服务行业，包括摄影服务，通常适用5%的营业税税率。此外，还需要根据营业税额缴纳相应的城建税和教育费附加。

以下是具体的税费计算方式：

1. 营业税 = 营业收入额 × 5%

2. 城建税 = 营业税 × 7%

3. 教育费附加 = 营业税 × 3%

4. 地方教育费附加 = 营业税 × 2%

需要注意的是，上述信息基于过去的税法规定，税率可能会有变动。建议咨询当地税务部门获取最新的税率信息