金税盘和相关服务费可以用于抵扣增值税。根据相关规定，首次购买税控盘及支付的服务费可以进行增值税的全额抵扣。具体来说：

纳税人初次购买增值税税控系统专用设备支付的费用，以及缴纳的技术维护费，可以在增值税应纳税额中全额抵减。

金税盘的购买成本和相关费用可以作为进项税额进行抵扣。

税控盘每年的费用（如服务费）也可以全额抵扣，初次购买时尤其如此。

抵扣时，需要在增值税纳税申请表中正确填写相关信息。

请注意，以上信息基于最新的政策，具体抵扣金额和规定可能会随着政策更新而变化。建议咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最新信息