个体工商户的会计制度主要包括以下几个方面：

会计政策和制度

建立健全的会计政策和制度，明确财务管理的职责和流程，确保会计工作的规范和合规。

会计核算

进行日常的会计核算工作，包括记账、凭证管理、账簿填制等。

会计核算应划分会计期间，按年结算账目和编制会计报表。会计年度自公历1月1日起至12月31日止。

会计记帐应采用借贷记帐法。

设置日记帐、总分类帐和明细分类帐三种主要帐簿以及必要的辅助性帐簿。各种帐簿应当根据审核无误的原始凭证和记帐凭证进行登记，做到登记及时、内容完整、数字准确、摘要清楚。

设置和使用会计科目，在不影响会计核算要求和正确计算个人所得税的前提下，可以根据实际情况自行增加、减少或合并某些会计科目。

编制资产负债表和应税所得表（执行《个体工商户简易会计制度》的个体户，可只编制应税所得表），并按年报送当地财税机关。留存利润表由个体户参照本制度的规定自行编制。

税务申报

按照税法规定，进行增值税、所得税等税费的申报和缴纳。

财务报表

编制财务报表，包括资产负债表、利润表等，用于反映企业的经营状况和财务状况。

人员配备

按规定配备必要的专职或兼职会计人员，办理个体户的财务会计工作。没有条件配备会计人员的，应聘请有关社会中介机构代理记帐。

其他规定

个体户的会计核算应当真实、完整、准确，不得伪造、变造会计凭证、会计帐簿和其他会计资料。

个体户应当定期对会计工作进行自查和接受财税机关的检查和监督。

这些规定旨在规范个体工商户的会计核算和税务申报工作，确保其财务信息的真实性和准确性，从而维护个体工商户的合法权益和财税秩序。