会计做账的五大忌讳包括：

不遵守法律法规：

财务人员必须遵守各国的法律法规，以确保企业的合法性和公正性。任何违法行为都将给企业带来不可弥补的损失。

不专业地进行财务处理：

财务人员需要具备专业的会计、财务和数据分析能力，以确保财务数据的准确性和真实性。不专业的处理可能导致严重的财务错误。

滥用权力和贪污行为：

财务人员掌握着企业的财政大权，任何滥用职权和贪污行为都将给企业带来不可弥补的损失。这是严重的违法行为，违背了职业道德和法律。

调账需上级指示：

任何重大的财务调整都应当由企业老板或直接上级发起，切勿擅自行动。自作主张的调账不仅将企业风险转嫁给自己，还可能带来税务上的隐患。

谨慎处理固定资产盘亏：

在年底盘点固定资产时，不要轻易决定报损，因为根据税法规定，报损固定资产需要转出相应的增值税，这对企业来说只会增加税负而无益处。

这些忌讳不仅关系到企业的财务健康和法律风险，也关系到财务人员的职业操守和企业的内部信任。因此，财务人员应时刻保持高度的专业性和诚信，避免上述行为的发生。