成本会计主要遵循 《企业会计准则》，并结合以下原则进行核算与监督：

合法性原则：

计入成本的费用必须符合法律、法令、制度等的规定，不合规定的费用不能计入成本。

可靠性原则：

包括真实性和可核实性。真实性是指所提供的成本信息与客观的经济事项相一致，不应掺假或人为地提高、降低成本；可核实性指成本核算资料按一定的原则由不同的会计人员加以核算，都能得到相同的结果。

相关性原则：

包括成本信息的有用性和及时性。有用性是指成本核算要为管理当局提供有用的信息，为成本管理、预测、决策服务；及时性是强调信息取得的时间性。

历史成本原则：

成本核算应以实际发生的成本为基础，避免用估计或假设的成本。

分期核算原则：

企业为了取得一定期间所生产产品的成本，必须将川流不息的生产活动按一定阶段（如月、季、年）划分为各个时期，分别计算各期产品的成本。

一致性原则：

成本核算方法应在不同期间保持一致，以确保成本数据的可比性。任何变更都应经过严格的审批程序，并在财务报表中予以披露。

配比原则：

收入与相关成本应在同一会计期间内确认，以反映真实的经营成果。

权责发生制原则：

成本的确认应基于经济业务的实际发生，而不是款项的收付。

重要性原则：

对于影响较大的成本项目，必须详细记录和分析；而对于金额较小、对决策影响不大的项目，则可以简化处理，以提高工作效率。

客观性原则：

成本会计核算应以事实为依据，真实、准确地反映企业的成本情况。任何虚假或误导的信息都是不允许的。

完整性原则：

成本会计核算应全面地反映企业的所有成本，包括直接成本和间接成本，固定成本和变动成本，以及生产成本和非生产成本等。

可比性原则：

成本会计核算应采用统一的会计政策和会计估计方法，以保证不同期间、不同项目、不同企业的成本信息具有可比性。

经济性原则：

成本会计核算应注重效率和效果，避免不必要的浪费。在满足准确性和完整性的前提下，应尽可能地降低成本会计核算的成本。

适用性原则：

成本会计核算应根据企业的实际情况，选择适合的成本核算方法和技术，以满足企业的管理需要。

连续性原则：

成本会计核算应持续进行，以便及时发现和解决问题，提高企业的管理水平。

这些原则共同构成了成本会计核算的基础，确保了成本信息的准确性、可靠性和有用性。