不属于会计核算方法的有：

国际财务报表准则报表法：

国际财务报表准则是一组财务报表处理规范，其目的在于促进全球范围内财务报表的类似性。它并不是会计核算的具体实施方式，只是规定了会计报表的处理规范。

通货膨胀法：

通货膨胀法旨在实现税收收益的净处理，是对企业纳税总额的测算方法。它是一种税务处理方法，主要计算企业的应税所得额，而会计核算方法则是核算企业财务账目的一种方法。

汇率变动法：

汇率变动法是指根据实际情况和公司汇率的变动情况，采用曲线匹配法、直线匹配法或极点法，来应用审计技术，对外币账目进行审计，以此来确定合理的汇率。它不属于会计核算方法，而是一种审计技术。

编制财务预算：

编制财务预算是对企业未来一定时期内收入和支出的计划，它不属于会计核算方法，而是一种财务管理的手段。

评价经营业绩：

评价经营业绩是对企业财务状况、经营成果和现金流量的评估，它不属于会计核算方法，而是一种财务分析活动。

综上所述，不属于会计核算方法的有：国际财务报表准则报表法、通货膨胀法、汇率变动法、编制财务预算和评价经营业绩。