会计中的材料费用主要包括以下项目：

材料原价

指的是原材料、辅助材料、构配件等的出厂价、市场采购价或进口材料价。

材料运杂费

涵盖了材料从来源地运至工地仓库或指定地点所产生的全部费用，包括运输费、装卸费以及合理的运输损耗等。

运输损耗费

指的是材料在运输和装卸过程中不可避免的损耗。

采购及保管费

包括组织采购、供应和保管材料过程中所需要的各项费用，如采购费、仓储费、工地保管费以及仓储损耗。

检验试验费

虽然此项费用在某些资料中被归为“企业管理费”，但在某些情况下，对建筑材料、构件和建筑安装物进行的一般鉴定、检查费用也会计入材料费。

材料包装费

涉及生产制造或施工过程中所需材料的包装费用。

辅助材料费用

除了主要原材料外，生产过程中还需要一些辅助材料，如燃料、润滑油、添加剂等。

构配件费用

指为了组装或构建产品而使用的预先制作好的零件或组件，如电子设备的元器件、家具的五金配件等。

其他附加成本

如过路费、保险费等相关费用，这些费用可能因材料采购而产生。

综上所述，会计中的材料费用涵盖了生产或施工过程中所使用的各种材料的成本，包括原材料、辅助材料、构配件及其相关的运输、保管、包装等费用。准确核算这些费用对于成本控制和财务管理至关重要。