专项账适用的会计制度主要是 《企业会计准则》。在中国，企业会计核算主要遵循这一准则，专项账核算作为财务会计领域普遍认可的标准之一，主要包括以下几种形式：

科研经费管理制度：

针对科研经费的专账核算，以确保科研资金的专款专用和有效管理。

资产管理制度：

对企业的固定资产、无形资产等资产进行专项核算，以加强资产管理。

预算管理制度：

对企业的预算执行情况进行专项核算，以监控和控制预算执行情况。

此外，根据《企业会计准则-政府补贴》，财政专项资金需要区别对待：执行新会计准则的企业，按《企业会计准则-政府补贴》计入营业外收入；如果未执行新会计准则，则计入资本公积。

在实施专项核算会计制度时，企业需要明确专项核算对象，制定会计核算方案，包括会计科目、核算方法、报表等，以确保专项核算的财务信息能够被有效管理和监督。

综上所述，专项账主要适用《企业会计准则》，并根据具体专项的性质和需求，可能还需要结合其他相关管理制度和规定进行核算和管理。