超市会计计算库存商品的方法主要包括以下几种：

简单加总法

这是最基础的库存计算方法，通过将上月库存数加上本月入库数，再减去本月销售数，即可得到本月的库存数。这个方法虽然简单，但容易出错，因为它没有考虑到商品进销差价等因素。

加权平均法

这是一种常用的库存成本核算方法，通过将本期购进商品的数量和价格进行综合计算，确定库存商品的平均成本。当有商品售出时，按商品的平均成本计算成本。这种方法可以简化成本核算流程，但无法反映新旧库存商品的差异。

移动加权平均法

为了更准确地反映库存商品的成本变化，移动加权平均法根据商品的采购时间和价格进行计算。每次有商品入库或售出时，都会重新计算加权平均成本。这种方法可以及时反映库存商品的成本变化，但管理相对复杂。

进销差价法

这种方法适用于售价与进价差异较大的商品，通过记录商品的售价和进价差额，期末通过计算进销差价率来调整销售成本。这种方法可以较为准确地反映商品的实际成本，但需要定期计算和调整。

实际成本法

实际成本法是指根据实际发生的成本来计算库存商品的成本，包括进货成本、运输成本等。这种方法可以提供最准确的库存成本数据，但需要详细记录各项成本，管理成本较高。

建议

对于大多数超市来说， 加权平均法和 移动加权平均法是较为常用的库存成本核算方法。加权平均法简单易行，适合大多数超市；而移动加权平均法虽然管理复杂一些，但可以提供更为准确的成本数据，适合对成本管理要求较高的超市。此外，结合使用这些方法，并根据超市的具体情况进行适当调整，可以更有效地进行库存成本核算和管理。