会计实务中利润总额的计算方法如下：

基本公式

利润总额 = 营业利润 + 营业外收入 - 营业外支出

详细分解

营业利润：

营业利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业税金及附加 - 销售费用 - 管理费用 - 财务费用

营业收入：

营业收入 = 主营业务收入 + 其他业务收入

营业成本：

营业成本 = 主要业务成本 + 其他业务成本

营业税金及附加：

包括增值税、消费税等

销售费用：

包括广告费、促销费等

管理费用：

包括管理人员的工资、办公费用等

财务费用：

包括利息支出、汇兑损失等

其他收益：

包括投资收益、补贴收入等

其他支出：

包括存货盘亏损失、公益性捐赠支出等

数据来源

利润总额的数据来源于企业的“损益（利润）表”。

注意事项

在实际操作中，企业需要根据财务报表中的具体数据进行计算。

利润总额的计算需要遵循权责发生制和配比原则。

通过以上公式和步骤，企业可以较为准确地计算出一定时期内的利润总额，从而反映其经营成果和盈利能力。