会计核算是否健全，通俗来说，就是核算是否正规、是否按照会计法的规定进行账务处理。一个企业会计核算是否健全，主要从以下几个方面来判断：

人员是否齐全：

企业是否配备了专业的财务会计人员，包括高级财务管理人员和一般财务人员。

机构是否设置：

企业是否设立了完善的财务机构，包括总账、明细账、银行日记账、现金日记账等。

核算是否正确：

企业是否按照会计制度和税务机关的要求准确核算增值税的销项税额、进项税额和应纳税额。

报表数据是否真实：

企业是否提供了真实、准确、完整的财务报表数据。

财务制度是否完善：

企业是否有完善的财务制度，包括财务控制、资金管理、成本核算等方面的制度。

是否遵守会计法规：

企业是否遵守了国家的会计法规和相关政策。

综上所述，会计核算是否健全，需要从人员配备、机构设置、核算准确性、报表真实性、财务制度完善程度以及遵守会计法规等多个方面进行综合判断。如果企业在这些方面都做得比较好，那么可以认为其会计核算是比较健全的。