会计离职去审计的办理流程如下：

人力资源部的配合

提供离职审计被审人员名单，通知审计部对离职人员进行离职审计，并提供《离职人员基础信息表》。

审计部的通知与准备

审计部根据离职人员岗位情况，对离职人员所在部门送达《离职审计通知书》，同时抄送被审计对象本人。通知中应列明审计目的、审计所需资料。

离职人员的配合

离职人员部门负责人、离职人员、财务部负责人、会计等与其工作相关人员须全力配合审计部的审计工作，应及时、全面、如实提供审计过程中所需的全部资料信息。

收集证据与资料

审计人员需要收集真实、完整和准确的财务资料、合同、决策文件等，并进行归档整理。审查相关文件，包括财务报表、审计报告、合同、授权书等，以确定资料的真实性和来源。进行物理核查，如对存货、固定资产、现金、票据等进行现场核实。询问和调查相关当事人、业务部门和财务人员。

关注资金流向

详细核查资金流入流出，确保其真实性和合法性。

确定审计标准与侧重点

根据离职人员在组织内的岗位职责和功能，确定审计的侧重点。

数据分析与定性定量分析

挖掘业务数据，与审计标准对比分析，如销售量、采购价、营收、费用等。结合定性与定量分析，对无法用数据直接得出的结论，通过定性分析方法佐证。

内部控制制度审查

审查内部控制制度的健全性和有效性。

经济责任审计

结合收支、资产、负债、权益的审计，明确经济责任人的责任。

审计流程与报告

立项和组成审计小组，根据委托进行审计立项，组成审计小组并下发审计通知书。实施审计，包括访谈、检查、询问等程序。在评定经营成果与财务核算的真实合规性后，出具审计报告。

处理关系与后续跟踪

客观公正地评价离任者的工作，同时向接任者解释清楚情况。跟踪企业落实建议和解决发现问题的进展。

建议：

确保在整个审计过程中，所有相关人员和部门都能够及时、全面地提供所需资料，以保证审计工作的顺利进行。

在审计过程中，保持与离职人员的良好沟通，确保其对审计工作的理解和配合。

审计结束后，及时整理和归档审计资料，以便后续查阅和使用。