中央银行会计的职能主要包括 反映、监督、管理、分析职能。

反映职能

中央银行通过办理各项业务来实现其金融调控职能，各项业务活动如货币发行、代理国库、公开市场操作、法定存款准备金、再贷款等最终表现为货币资金的收付，而一切货币收付又必须通过会计部门来具体办理和实现。中央银行会计综合反映金融动态和国民经济资金活动情况，为金融监管提供重要数据。

监督职能

中央银行会计的监督职能包括监督金融机构资金活动，保证国家金融政策和制度的贯彻执行；监督中央银行系统内部财务收支和预算计划执行情况，以便及时制定财务措施，确保财务收支计划的完成；通过监督内部控制机制的运作，保证中央银行资产的安全。

管理职能

中央银行会计的管理职能包括管理中央银行总行和分支机构的会计工作，制定统一会计政策，设计统一会计科目，建立、健全有效的内部控制制度，研究开发会计电算化系统，确保会计信息及时、准确、真实、公正地反映中央银行业务活动。此外，还包括管理金融业会计工作，在具体会计准则基础上，制定、修订金融会计准则，规范金融会计工作。

分析职能

中央银行会计的分析职能包括分析金融市场的情况，包括宏观经济形势、货币政策、金融市场运行等方面的分析，为政府和金融机构提供决策依据。

综上所述，中央银行会计的职能涵盖了反映、监督、管理和分析等方面，这些职能共同构成了中央银行在行使职能和加强金融管理活动中的核心作用。