物品的税在会计科目中的处理如下：

存货采购成本

关税、消费税、资源税和不能抵扣的增值税进项税额：这些税费应计入存货的采购成本中。

应交税费

增值税、所得税、城市维护建设税等：这些税费应计入“应交税费”这一负债类科目，反映了企业应向税务部门缴纳的款项。

税金及附加

消费税、城市维护建设税、资源税、教育费附加等：这些税费在销售商品或提供服务并开具发票时，通常也会计入“税金及附加”科目。

建议

在处理物品采购相关的税费时，首先要区分这些税费是否可以抵扣。不能抵扣的税费应计入存货成本，而可以抵扣的税费则应计入“应交税费”科目。

在销售商品或提供服务时，需要缴纳的增值税额应记入“应交税费”科目，并在月末结算时转入“税金及附加”科目。

通过以上处理，可以确保税费的准确核算，并反映在企业的财务报表中。