建造合同的会计处理方法主要包括以下几种：

完工百分比法（Percentage of Completion Method）

按照工程完工进度来确认收入和费用。

每个会计期间，根据工程实际完工百分比来确认收入，同时将相关成本费用计入当期损益。

需要对完工百分比进行合理的估计。

完成合同法（Completed Contract Method）

只有在工程完工后才确认收入和费用。

在工程进行期间，将工程成本记入资产负债表作为合同资产或负债，直到工程完工时才将收入和费用同时确认。

这种方法简化了会计处理，但可能会导致财务报表反映的财务状况和经营成果不够及时。

固定造价合同（Fixed-Price Contracts）

承包商同意以固定的总价完成项目。

会计处理时，承包商通常会在合同签订时确认一笔合同资产，然后在项目完成时将其转换为收入。

同时，将实际发生的成本记入合同成本。

成本加成合同（Cost-Plus Contracts）

承包商可以获得实际成本加上一定比例的利润。

会计处理时，承包商通常会在收到成本补偿时确认收入，同时将实际发生的成本记入合同成本。

时间进度法（Progressive Billings Method）

按照时间进度来确认收入，而不管工程实际进展如何。

例如，承包商可能在每个月末根据合同规定的百分比或固定金额来确认收入。

会计分录的制作步骤

合同签订

记录合同总金额，借记“应收账款/合同资产”账户，贷记“销售收入”账户。

分录：借：应收账款/合同资产 贷：销售收入。

收到预付款

记录预付款，借记“预收账款/合同负债”账户，贷记“银行存款/现金”账户。

分录：借：预收账款/合同负债 贷：银行存款/现金。

施工过程中发生的成本

记录所有与项目相关的成本，借记“工程施工--合同成本”账户，贷记相应的贷方账户（如“库存”、“应付账款”等）。

分录：借：工程施工--合同成本 贷：库存/应付账款。

完工并交付

将“工程施工--合同成本”账户中的金额转移到“固定资产/无形资产”账户，并将“预收账款/合同负债”账户中的金额转移到“销售收入”账户。

分录：借：固定资产/无形资产 贷：工程施工--合同成本 借：销售收入 贷：预收账款/合同负债。

其他注意事项

合同收入：包括合同规定的初始收入、因合同变更、索赔、奖励等形成的收入。这部分收入只有在符合规定条件时才能构成合同的总收入。

合同成本：包括从合同签订开始至合同完成止所发生的、与执行合同有关的直接费用和间接费用，不包括应当计入当期损益的管理费用、销售费用和财务费用。

预计损失：如果建造合同的预计总成本超过合同总收入，则形成合同预计损失，应计提损失准备。计提准备的金额=（成本-收入）（1-完工进度）。

根据具体合同类型和实际情况选择合适的会计处理方法，并严格按照权责发生制的要求，遵循配比原则，合理确认各年的收入和费用。