餐饮业会计做账流程及内容如下：

数据收集和分类

收集与企业运营相关的各类财务数据，并按类别分类整理。主要包括收入数据（如每日营业收入、预收款项等）、支出数据（如采购支出、人工成本、经营费用、税费数据等）。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证。收入类凭证根据每日销售记录编制，成本类凭证根据采购单、发票等记录，人工类凭证按工资表及社保记录编制。

记录日常流水

每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。

成本核算

餐饮行业成本核算重点在于“食材耗用”的核算，需根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法。

采购环节

采购业务核算：根据采购发票和验收单，借记“原材料”、“库存商品”、“低值易耗品”等，贷记“银行存款”、“应付账款”等。

生产环节

厨房领用原材料核算：根据领料单借记“主营业务成本”，贷记“原材料”。

计算生产成本：包括直接材料成本、人工成本和间接费用（如厨房设备折旧）分摊到菜品成本中。

销售环节

收入核算：根据销售记录确认收入，如现金收款、刷卡、移动支付等。

收款核对与记录：将每天的收款金额与销售记录进行核对，确保收入准确无误地记录。

库存盘点环节

定期盘点：如每月末对库存的食材、酒水、餐具等进行盘点，确保账实相符。

账务处理

收集和整理凭证，确保凭证的真实性、完整性和准确性。

根据收集和整理后的原始凭证，确定每笔经济业务涉及的会计科目，按照借贷记账法编制会计分录。

将会计分录中的金额汇总后登记到总账各科目，并登记明细账。

编制试算平衡表，检查所有科目借方余额总和是否等于贷方余额总和。

编制资产负债表，填写资产、负债和所有者权益项目。

报表生成

根据核算结果生成财务报表，如利润表、资产负债表等，以便进行财务分析和决策。

建议：

餐饮业会计做账需要确保数据的准确性和完整性，定期进行库存盘点，及时核对账目，确保账实相符。

成本核算方法的选择应根据企业实际情况和核算要求来确定，以确保成本计算的准确性。

财务报表的编制应遵循会计准则和企业内部规定，以便于财务分析和决策。