处理五联发票时，请遵循以下步骤：

存根联：

妥善保存，以备税务机关查验。

发票联：

交给对方，作为交易完成的证明。

记账联：

作为收入凭证，记入会计账目。

提货联：

如果是现金交易，交给对方作为提货凭证；若是赊销，可留作备查。

统计联：

用于内部销售统计，可根据需要处理。

如果需要变更发票联数，例如从五联变更为两联，可以在电子税务局进行操作。需要注意的是，如果发票联丢失，应及时向主管税务机关报告，并按照相关规定进行处理，如登报声明作废等。

对于其他联次，企业可以灵活使用，例如用于仓库保管、门卫验货和财务对账等。

总结：

存根联：妥善保存，以备税务机关查验。

发票联：交给对方，作为交易完成的证明。

记账联：作为收入凭证，记入会计账目。

提货联：根据交易方式交给对方或留作备查。

统计联：用于内部销售统计，可根据需要处理。