会计债权债务的计算需要遵循以下步骤和原则：

明确债权债务的主体

确定债权人和债务人，这是计算的基础。只有明确了双方的身份，才能准确地进行债权债务的核算。

梳理债权债务的内容

包括债务的金额、期限、利息计算方式（如有）等，债权的具体数额、实现方式等。对于有合同约定的，以合同条款为准；没有约定的，依据相关法律规定和交易习惯来确定。

计算利息

如果债务有约定利息，根据约定的利率和计息期限进行计算。复利的情况需要按照规定的复利计算方法进行。对于未约定利息的债务，在法律规定的特定情形下，可能会支持逾期利息等。

考虑债权的实现和债务的清偿

债权可能会因债务人的履行、抵销、提存等原因而减少或消灭；债务则可能因清偿、免除、混同等原因而减少或消灭。在计算时要充分考虑这些因素对债权债务的影响。

采用历史成本原则

一般采用历史成本原则，即以实际发生的交易金额为基础进行计量。

定期进行减值测试

根据会计准则的规定，定期对债权债务进行减值测试，如应收账款可能因客户信用问题而发生减值，需计提坏账准备。

编制清算资产负债表

在企业清算时，需要编制解散的资产负债表，核算清算费用、变卖财产物资的损益、收回账面债权、清偿债务及损益等。

计算债权债务比例

债权债务比例=债权总额÷债务总额。该比例可以反映企业的偿债能力和财务风险。

考虑税收影响

债务的利息均在税前支付，具有抵税功能，因此企业实际负担的利息为：利息×（1-税率）。

组织清算公司财产

企业债务计算应当组织清算公司财产，在支付清算费、职工工资、社会保险费用和法定的补偿金、缴纳税款后再清偿公司债务。

通过以上步骤和原则，可以确保会计债权债务计算的准确性和完整性，为企业的财务管理提供可靠的依据。