会计作为一种记录和分析财务信息的学科，其起源可以追溯到古代文明时期。最早的会计行为出现在 原始社会末期，人们开始采用实物、绘画、结绳和刻契等方式进行经济活动的记录。这些原始的计量记录方式基本代表着当时的“会计”行为。

在 奴隶社会，会计制度逐步形成。西周时期出现了“会计”这一职业，并建立了初步的会计工作组织系统，形成了文字叙述式的“单式记账法”。孔子提出了最早的会计原则，即会计要真实、准确。战国时期的《法经》包含了会计方面的内容，如会计簿书的真实性和保管、会计凭证和印鉴的规定等。

因此，最早的会计出现在原始社会末期至奴隶社会时期，这一时期的会计行为逐渐从原始计量记录行为中分离出来，形成了较为系统的会计机构和方法。